سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في كل واحدة من 6 أكواب مافن.

اخفق البيض، بياض البيض والحليب معًا في وعاء زجاجي حتى يصبح ناعمًا.

قم بتسخين خليط البيض في الميكروويف حتى يصبح دافئًا، حوالي دقيقة واحدة.

أضف الدقيق إلى خليط البيض واخلط حتى يتجانس تمامًا في شكل عجينة.

سخن أكواب المافن في الفرن المسخن مسبقًا حتى يبدأ الزيت بالتدخين، من 2 إلى 3 دقائق.

أضف الماء البارد إلى الخليط. صب ¼ كوب من الخليط في كل كوب مافن.