CookPal AI
recipe image

كعكة الفاكهة بالبوربون لموسم العطلات

تكلفة $35, توفير $20

المصدر: Recommended by CookPal

  • 4,320 Min
  • 30 عدد الوجبات
  • $35

المكونات

  • الفاكهة

    • 1 كوب قشر برتقال محلى مفروم
    • 1 كوب سيترون محلى مفروم
    • 1 كوب أناناس محلى مفروم
    • 🍒 1 كوب كرز أحمر محلى نصفين
    • 🍒 1 كوب كرز أخضر محلى نصفين
    • 1 كوب زبيب أسود
    • 1 كوب زبيب
    • 1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم
  • المكسرات

    • 1 كوب جوز مفروم
    • ¾ كوب لوز مفروم
  • السوائل

    • 🍊 ½ كوب عصير برتقال
    • ⅔ كوب ويسكي بوربون
    • ½ كوب ويسكي بوربون
    • ½ كوب شراب ذرة
    • 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
  • المكونات الجافة

    • 🌾 4 أكواب طحين متعدد الاستخدامات
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    • 2 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • منتجات الألبان والبيض

    • 🧈 1 ½ كوب زبدة، درجة حرارة الغرفة
    • 🥚 6 صفار بيض
    • 🥚 6 بياض بيض
  • أخرى

    • ¾ كوب صلصة تفاح
    • 1 كوب سكر بني معبأ
    • 🍚 ½ كوب سكر أبيض

الخطوات

1

في اليوم الأول، اخلطي الفواكه المسكرة والمكسرات مع عصير البرتقال و2/3 كوب من البوربون. قلبي، غطي الخليط واتركيه ينقع طوال الليل.

2

في اليوم الثاني، حضري وأدهني بصينيتين للخبز.

3

اخلطي المكونات الجافة في وعاء واتركيها جانبًا.

4

اخفقي الزبدة والسكريات باستخدام خلاط كهربائي. أضيفي المكونات الرطبة تدريجيًا واخلطي المكونات الجافة. أضيفي شراب الذرة. اخلطي الفواكه والمكسرات المتبللة.

5

اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا وادمجيه في الخليط. وزعي الخليط بالصواني المدهونة، غطيها بمنشفة واتركيها ترتاح طوال الليل.

6

في اليوم الثالث، سخني الفرن إلى 250°F. اخبزي الكعكات مع الحفاظ على الرطوبة عن طريق وضع صينية بها ماء على الرف السفلي للفرن.

7

اخبزي لمدة ساعة إضافية حتى يخرج سيخ نظيف عند إدخاله. دعي الكيك يبرد تمامًا، ثم لفيه واحتفظي به طوال الليل قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

422

سعرات حرارية

  • 5g
    بروتين
  • 65g
    كربوهيدرات
  • 15g
    دهون

💡 نصائح

اتركي الفاكهة لتتبل جيدًا لتحقيق أفضل انتشار للنكهة.لفي الكعكات المحضرة بإحكام بورق الألمنيوم للحفاظ على نضارتها.رشّي القليل من البوربون الإضافي فوق الكعكات أثناء التخزين لتحصلي على ثراء أكبر.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.