يُغلى 1-1/2 كوب من الماء، ثم يُضاف الأرز. تُعاد المكونات للغليان، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز طرياً.

تقريباً قبل 20 دقيقة من انتهاء طهي الأرز، تُذاب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُحرّك البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم والجزر؛ يُطهى لمدة 5 دقائق.

يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُطهى حتى يبدأ في التحمير، حوالي 10 دقائق. يُضاف الحمص ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.

عندما ينتهي طهي الأرز، يُسكب البيض المخفوق في المقلاة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتماسك البيض بالكامل. تُزال المقلاة عن النار، ويُضاف الفلفل الأسود، البقدونس، والكاجو.