سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

أحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. أضف المعكرونة واطبخها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح طرية؛ ثم صفيها.

في مقلاة سعة 3 لتر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة وقلّب الدقيق. استمر في الطهي لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح ناعمًا ومغليًا؛ مع التحريك من حين لآخر. أضف الحليب، الجبن الكريمي، الملح، الفلفل، والخردل. استمر في الطهي حتى يثخن الصلصة.

أضف المكرونة المطبوخة وجبن الشيدر.

اسكب الخليط في طبق خزفي سعة 2 لتر. في وعاء صغير اخلط فتات الخبز والزبدة والبقدونس؛ ووزعه فوق المكرونة والجبن.