سخن الفرن إلى 175 إلى 180 درجة فهرنهايت (80 درجة مئوية).

يُسكب الكريمة في طبق خبز زجاجي أو سيراميك ضحل (قالب مربع بحجم 8 أو 9 بوصات هو الأفضل). يجب أن تكون الكريمة بعمق حوالي 1½ إلى 2 بوصة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12 ساعة. لا تُحرّك.

أزل الطبق بعناية من الفرن واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. غطِّه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، لمدة 8 ساعات إلى ليلة كاملة.

ابعد الزاوية العلوية من الطبقة العليا من الكريمة المكثفة.

اسكب السائل بعناية في وعاء أو حاوية؛ احتفظ بهذا السائل في الثلاجة واستخدمه في وصفتك المفضلة للكعكات.