اجمع جميع المكونات.

اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا في وعاء خلط. افرك شحم الخنزير بأصابعك حتى يصبح الخليط مشابهًا لدقيق الذرة. أضف الماء وامزج حتى تتحد العجينة.

انقل العجينة إلى سطح مرشوش قليلًا بالدقيق؛ اعجن لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية. قسم العجينة إلى 24 قطعة متساوية ولف كل قطعة على شكل كرة.

سخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. استخدم شوبك مرشوش بالدقيق لفرد كرة العجين إلى رقائق رقيقة ومستديرة. ضعها في المقلاة الساخنة، واطبخها حتى تظهر فقاعات وتكتسب لونًا ذهبيًا؛ اقلبها واستمر في الطهي حتى يصبح لونها ذهبيًا على الجانب الآخر.

ضع الرقاقة المطبوخة في حافظة الرقائق؛ استمر في فرد وطهي العجين المتبقي.