تُخلط كوب واحد من الطحين والسكر والملح والخميرة. يُمزج جيداً. يُسخن الماء وزيت الخضار حتى يصبح دافئاً، ويُضاف إلى خليط الخميرة مع البيضة. تُمزج باستخدام خلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى يصبح رطباً. تُخفق لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف 1 3/4 كوب طحين أثناء الخلط، حتى يبدأ العجين بالابتعاد عن جانب الوعاء.

يُعجن العجين بإضافة 3/4 كوب طحين على سطح مرشوش بالطحين. يُغطى العجين بوعاء، ويترك لمدة 5 دقائق. يُوضع العجين على صينية خبز مدهونة بالزيت. يُفرش إلى دائرة قطرها 12 بوصة. يُغطى بغلاف بلاستيكي مدهون ومنشفة قماشية. يُوضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

يُكشف العجين، وتُصنع ثقوب فيه باستخدام مقبض الملعقة على فواصل كل بوصة واحدة. يُرش زيت الزيتون على العجين، ويُرش بالروزماري المهروس.