سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) وقم بإعداد صفيحتي خبز بورق الزبدة. ضع كيس المعجنات برأس دائري عادي قطره 1/2 بوصة.

اخفق بياض البيض حتى تتكون قمم ناعمة. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ثابتًا ولمّاعًا.

اخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر حتى يصبح سميكًا وفاتح اللون.

اطوِ نصف بياض البيض مع خليط صفار البيض. اغربل الدقيق ومسحوق الخبز، ثم اطوِ باقي بياض البيض حتى يتجانس الخليط.

شكل قضبان بطول 3 بوصات في صفوف، مع ترك مسافة حوالي 1 بوصة بين كل واحدة على صواني الخبز المُعدة.