ضع الشوكولاتة في وعاء؛ أضف فلفل الشيبوتلي والملح.

سخن الكريمة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة حتى تصل إلى نقطة الغليان. اسكبها فوق الشوكولاتة واتركها لمدة 3 دقائق. قلب برفق حتى يصبح خليط الشوكولاتة ناعمًا تمامًا.

اسكب خليط الشوكولاتة على ورقة من البلاستيك المطوي على سطح العمل. ارفع أحد أطراف البلاستيك ولف الشوكولاتة إلى شكل أسطواني تقريبي. استمر في اللف، ملفوفًا الشوكولاتة في البلاستيك. ضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك، من 30 إلى 60 دقيقة.

ضع مسحوق الكاكاو في وعاء صغير.

افتح الشوكولاتة وقطعها إلى نصفين عرضيًا؛ قسم كل نصف طوليًا إلى نصفين. قم بتقطيع الحلوى بشكل خشن إلى مربعات بحجم ½ إنش.