يُسكب حوالي 3/4 من ماسا هارينا في وعاء كبير. يُضاف الماء على دفعات مع التحريك حتى يتكون خليط رقيق بشكل معتدل.

يُجمع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والكزبرة والكمون والمرق في الخلاط. يُخلط حتى يصبح ناعمًا. يُسكب في الوعاء مع الخليط ويُتبل بالملح. يُسكب حوالي 5 أكواب من هذا الخليط المدمج في وعاء أصغر؛ يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك حتى يصبح لونه أحمر متساويًا.

يُسكب 2 كوب من الزيت في الوعاء الكبير للخليط؛ يُسكب الكوب المتبقي من الزيت في الوعاء الأصغر للخليط الأحمر. تُحضر كلتا الوعاءين لدرجة الغليان مع التحريك المستمر لمنع الاحتراق. يُطهى حتى تتجانس النكهات لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية. يُرفع عن النار.

تُقطع أوراق الموز إلى مستطيلات بقياس 12x15 بوصة. تُوضع كوب واحد من الخليط العادي و1/4 كوب من الخليط الأحمر في وسط كل ورقة. تُضاف كميات صغيرة من لحم الخنزير والبطاطس والأرز والبازلاء. تُطوى الورقة فوق الحشوة عدة مرات؛ تُطوى الجوانب. تُلف الخيوط حول التامال لثباته.