في وعاء ضحل كبير، اخلط صلصة الفلفل الحار، عصير الليمون، وزيت الزيتون.

أضف صدور الدجاج إلى التتبيلة وقم بتغطيتها. غطِّها وضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة و8 ساعات. تخلص من التتبيلة بعد ذلك.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ورش طبقة خفيفة من رذاذ الزيت النباتي على صينية خبز مربعة بحجم 8 بوصات.

ضع فتات الذرة على طبق. قم بتغطية صدور الدجاج بالفتات من الجانبين. انقلها إلى الصينية ورش القليل من رذاذ الزيت عليها.

اخبز الدجاج لمدة 30 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ويصبح الطلاء مقرمشاً. انقله إلى طبق التقديم عند الانتهاء.

في وعاء صغير، اخفق الكريمة الحامضة، اللبن، مسحوق الثوم، وأعشاب الشبت. احفظ الخليط في الثلاجة حتى يكون جاهزاً للتقديم.