حرك رف الفرن إلى وسط الفرن؛ سخن الفرن مسبقًا إلى 500°F (260°C). قم بتبطين صينية خبز بورق الألمنيوم.

اخلط الدقيق ذاتي التخمير والسكر في وعاء؛ أضف الكريمة مع التحريك حتى تمتزج تقريبًا كل الدقيق ويصبح العجين رطبًا ولزجًا.

ضع العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق وقم بالضغط عليه ليشكل مستطيلًا بسمك حوالي نصف بوصة. استخدم مكشطة لتحريك طرفي العجين وثنيه إلى ثلاثة أجزاء. اضغط على العجين مرة أخرى لتشكيل مستطيل سميك.

افرد العجين ليكون مستطيلًا بحجم 6x10 بوصات وبسمك حوالي نصف بوصة. قم بقطع دوائر من العجين باستخدام قاطع بسكويت بمقاس 3 بوصات. اضغط برفق على فتات العجين لتكوين قرص سميك، واضغط عليه مرة أخرى بسمك نصف بوصة، واقطع 3 بسكويتات إضافية. إذا بقي أي عجين، اضغط عليه بلطف واقطع بسكويت آخر من العجين المتبقي.

رتب البسكويت على صينية الخبز المحضرة. ادهن الجزء العلوي من البسكويت بالزبدة المذابة بسخاء.