تذويب الزبدة على نار متوسطة في مقلاة. تقلى الفطر والبصل حتى يصبح طرياً، حوالي 5 دقائق؛ تُرفع من المقلاة وتوضع جانباً.

يُوزع المايونيز على 4 شرائح من الخبز. اقلب الشرائح بحيث يكون جانب المايونيز لأسفل، ووزع الهوموس بالتساوي على كل الشرائح الأربعة. على شريحتين فقط، وزّع خليط الفطر والبصل بالتساوي ثم الجبن السويسري. غطّ بالشرائح المتبقية بحيث يكون جانب المايونيز للأعلى.