الأرز الهندي بالزعفران
تكلفة $3.5, توفير $5
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 عدد الوجبات
- $3.5
الأرز الهندي بالزعفران
تكلفة $3.5, توفير $5
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 عدد الوجبات
- $3.5
المكونات
التوابل
- ⅛ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
السوائل
- 💧 2 كوب ماء مغلي، مقسم
الدهون
- 🧈 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
الحبوب
- 🍚 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مغسول
التتبيل
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
ضع الزعفران في وعاء صغير. أضف ½ كوب من الماء المغلي واتركه لينقع.
تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الأرز والملح؛ تُطهى مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الأرز في امتصاص الزبدة ويصبح غير شفاف. لا تدع الأرز يتحول إلى اللون البني.
يُسكب المتبقي من الماء المغلي (1½ كوب) وماء الزعفران. غطِّ فورًا، خفف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة، واستمر في الطهي حتى يتم امتصاص كل السائل (حوالي 20 دقيقة). لا ترفع الغطاء أثناء الطهي.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
154
سعرات حرارية
- 3gبروتين
- 26gكربوهيدرات
- 4gدهون
💡 نصائح
لتعزيز النكهة، استخدم الزعفران عالي الجودة بلون أحمر برتقالي زاهٍ.تجنب غسل الأرز للحفاظ على القوام المطلوب.تأكد من أن المقلاة تحتوي على غطاء محكم لحبس البخار أثناء الطهي.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.