قم بتشغيل قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot)، اختر وظيفة التحمير، وسخن زيت الخضروات. يُطهى البصل المفروم حتى يصبح طريًا وشفافًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أزل البصل من القدر، ثم اشوي قطع اللحم لمدة 3 إلى 5 دقائق. أضف الثوم وإكليل الجبل المفروم، واكمل الطهي لمدة دقيقة إضافية.

اسكب كوبًا واحدًا من مرق اللحم لتنظيف القدر، وكشط القطع البنية. الغي وضع التحميص.

أعد البصل المطهو إلى القدر. أضف مرق اللحم المتبقي والفطر المفروم وصلصة ورسيستيرشاير. أغلق الغطاء واطبخ على ضغط عالي لمدة 15 دقيقة. اترك 10-15 دقيقة للضغط للارتفاع.

بعد انتهاء الطهي بالضغط، انتظر 5 دقائق للتخفيف الطبيعي، ثم حرر أي ضغط متبقٍ سريعًا. افتح الغطاء.

أضف المعكرونة إلى القدر وقلّب لتتجانس مع الصلصة. أغلق الغطاء مرة أخرى واطبخ على ضغط عالي لمدة 5 دقائق. اترك 10 دقائق للضغط للارتفاع.