امزج اللحم البقري، فتات الخبز، البصل، التفاح، البيض، مسحوق الثوم، الملح والفلفل في وعاء كبير حتى يتجانس تمامًا.

شكّل خليط اللحم إلى رغيف وضعه على قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم. اطوِ الألمنيوم حول حواف الرغيف لصنع قالب رغيف مؤقت.

اسكب نصف كوب من الماء في طنجرة ضغط متعددة الوظائف وضع رف البخار داخلها مع وجود المقابض للأعلى. ضع رغيف اللحم فوق الرف. أغلق الغطاء وأقفله؛ وختم الفتحة. حدد ضغط عالي؛ واضبط المؤقت لمدة 25 دقيقة.

حرر ضغط الطنجرة باستخدام طريقة التحرير السريع حسب تعليمات الشركة المصنعة، حوالي 5 دقائق. افتح القفل وأزل الغطاء. نقل رغيف اللحم، لا يزال على الرف، إلى صينية خبز.

قم بتسخين الشواية في الفرن وشوي رغيف اللحم حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 5 دقائق.

اخلط صلصة الطماطم، الخردل والسكر البني في وعاء صغير لتحضير الطبقة العلوية.