صفي الخوخ وجففيه بمنشفة ورقية. رشي الخوخ بالسكر والقرفة.

اخلطي خليط الكيك الجاف مع القرفة. أضيفي الزبدة حتى يصبح الخليط مشابهاً لفتات الخبز. احتفظي بنصف الخليط جانباً.

اخلطي الخوخ مع نصف خليط الكيك؛ ضعيه في طبق دائري بحجم 6 بوصات. غطي الخوخ بخليط الكيك المتبقي. غطي الطبق بالقصدير.

أضيفي الماء إلى قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل إنستانت بورت). ضعي حامل البخار داخل القدر. ضعي الطبق الدائري فوق الحامل. أغلقي القدر واحكمي الغلق. اختاري وضع الضغط العالي وفقاً للتعليمات؛ ضبط المؤقت لمدة 12 دقيقة. اتركي 10 إلى 15 دقيقة لبناء الضغط.

حرري الضغط باستخدام طريقة التحرير الطبيعي وفقاً للتعليمات، حوالي 20 دقيقة. افتحي الغطاء وأزيليه. حرري الضغط المتبقي بسرعة باستخدام وضع التحرير السريع، حوالي 5 دقائق.

ثبتي رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وسخني الشواية.