المكونات

• الخضروات

  • 2 عود كرفس، مفروم ناعماً
  • 🧅 1 بصلة، مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أخضر حلو - مقطوع الساق والبذور، ومفروم ناعماً
  • 3 فصوص ثوم، مفروم ناعماً

• الأساسيات

  • 🧈 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • ⅓ كوب دقيق لجميع الأغراض، مقسم
  • 2 ¼ كوب مرق دجاج، مقسم
  • 6 أونصات من البيرة (مثل Abita Turbodog®)
  • 1 ⅓ كوب ماء
  • ¾ كوب أرز أبيض غير مطهو
  • 2 ملعقة صغيرة توابل الكاجون
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير
  • 🧂 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف، أو حسب الرغبة

• البروتينات

  • 🦐 ½ رطل جمبري متوسط الحجم، مقشر ومزال العرق منه
  • 🐟 ⅓ رطل سمك القد، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • ⅓ رطل من الإسكالوب