تبّل شرائح لحم الخنزير بمسحوق الثوم، الملح المتبل، الأوريجانو، مسحوق البصل والفلفل.

شغّل جهاز الطهي متعدد الوظائف (مثل إنستانت بوت) واختر وظيفة التحمير. ذوّب الزبدة في الإناء الساخن. أضف شرائح اللحم، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر، وحمّر حتى يصبح هشًا وبنيًا، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. أزل الشرائح وضعها على طبق. اسكب مرق الخضروات، ونظّف القاع باستخدام ملعقة خشبية لكشط القطع البنية.

ضع قاعدة في قاع الإناء الداخلي ورتّب شرائح اللحم فوقها. أغلق الغطاء وأدر صمام الضغط إلى وضع الإغلاق. اختر ضغطًا عاليًا حسب التعليمات؛ وعيّن المؤقت لمدة 8 دقائق. انتظر 10 إلى 15 دقيقة لبناء الضغط.

حرّر الضغط باستخدام طريقة التحرير الطبيعي حسب تعليمات الشركة المصنعة لمدة لا تقل عن 10 دقائق. أزل شرائح اللحم واتركها لتبرد بينما تعد الصلصة.