اقطع اليقطين إلى 4 قطع وأزل البذور. صب الماء في قاع طنجرة الضغط الكهربائية متعددة الوظائف وضع شبكة الطهي بالداخل. ضع اليقطين على الشبكة، أغلق الغطاء وثبت الصمام. اختر ضغط عالي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة؛ ضبط المؤقت لمدة 10 دقائق. انتظر 10 إلى 15 دقيقة حتى يزيد الضغط.

حرر الضغط بحذر باستخدام طريقة التحرير السريع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، حوالي 5 دقائق. افتح القفل وأزل الغطاء. صفي الماء وامسحي قاع الإناء ليجف. أزل قشر اليقطين وتخلص منه. قطّع القطع الكبيرة تقريبًا إلى قطع أصغر بحجم 1-2 بوصة. اتركها جانبًا.

اختر وظيفة القلي وسخن زيت الزيتون. قم بقلي البصل والثوم لمدة 1 إلى 2 دقيقة. أضف الكمثرى، الملح، والحبق؛ اطبخ لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى. أوقف طنجرة الضغط. أضف اليقطين ومرق الدجاج. أغلق الغطاء وثبت الصمام. اختر ضغط عالي؛ ضبط المؤقت لمدة 5 دقائق. انتظر 10 إلى 15 دقيقة حتى يزيد الضغط.