سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وقم بتغطية طبق خبز سعة 3 ليتر برذاذ طهي غير لاصق.

اسلِق قدراً كبيراً من الماء واطبخ المعكرونة حتى تصبح شبه طرية، حوالي 10 دقائق. صفيها وانقليها إلى وعاء.

سخن ملعقتين كبيرتين من الزبدة وزيت الزيتون في نفس القدر على حرارة متوسطة. أضف الكرفس واطهيه مغطى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً، حوالي 7 دقائق.

أضف الثوم واطهِ لمدة دقيقة واحدة.

رشي الدقيق فوق خليط الخضار واطهِ لمدة دقيقة واحدة.

اسكب مرق الدجاج تدريجياً أثناء التقليب. احضره ليغلي واطهِ حتى يصبح قوامه متماسكاً قليلاً بعد حوالي 60 ثانية.

أضف نصف كوب من جبن البارميزان.

أضف السبانخ أو اللفت إلى القدر وقلّب حتى يذبل، حوالي دقيقة واحدة.

اخلط المعكرونة المطبوخة، كرات اللحم، ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل، الفلفل، والملح مع خليط الخضار وانقل الخليط إلى طبق الخبز المُجهز.

اصنع الطبقة العلوية: ذوّب الزبدة المتبقية، واخلطها مع فتات الخبز البانكو وجبن البارميزان المتبقي. رش الخليط فوق الكسرولة.

اخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وساخناً بالكامل.