سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اضبط رف الفرن في وسط الفرن.

اخلط الذرة المطحونة على طريقة الكريمة، دقيق الذرة، اللبن الزبادي، البيض، زيت الذرة، جبن الشيدر، الفلفل الهالبينو، الملح، وصودا الخبز في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط.

ضع الزبدة في قالب خبز مربع بقياس 9 بوصات وضعه في الفرن المسخن مسبقًا حتى تذوب، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

اسكب الخليط فوق الزبدة المذابة في قالب الخبز.