سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلط اللحم المفروم، فتات الخبز، البيض، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء. اضغط على ثلاثة أرباع الخليط في قالب خبز، مع ترك فجوة في المنتصف.

اخلط جبن الكريم، كوب واحد من جبن الشيدر، الفلفل الحار، مسحوق الثوم، الملح المتبقي والفلفل المتبقي. اضغط هذا الخليط في الفجوة الموجودة في رغيف اللحم. غطه بالجزء المتبقي من خليط اللحم وأغلق الحواف. غطه بورق الألمنيوم.

اخبز في الفرن حتى يصبح لونه غير وردي في الوسط لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري ما لا يقل عن 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية). أخرج الرغيف من الفرن.

ادهن رغيف اللحم بصلصة الباربيكيو ورشي جبن الشيدر. انقل رف الفرن إلى 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين الشواية.