CookPal AI
recipe image

كوكيز المربى 'الجوهرة'

تكلفة $6.5, توفير $12

المصدر: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 40 عدد الوجبات
  • $6.5

المكونات

  • المكونات الرئيسية

    • 🧈 1 كوب من الزبدة المملحة
    • 🧂 1 ⅔ أكواب من السكر البودرة
    • 🌾 4 أكواب من الدقيق العادي
    • 🧂 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر
    • 🥚 صفار بيضتين كبيرتين، بدرجة حرارة الغرفة
    • 2 ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
    • 🍓 1 كوب من المربى

الخطوات

1

تُخفق الزبدة في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط قائم. يُضاف السكر البودرة ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يتكون خليط مفتت ومماثل للرمل. يُضاف الملح والدقيق تدريجيًا، كوبًا واحدًا في كل مرة، أثناء الخفق على سرعة منخفضة. قد يبدو العجين جافًا للغاية ومتفتتًا في هذه المرحلة.

2

يُمزج البيض، صفار البيض، والفانيليا أولًا باستخدام الخلاط، ثم يُنتهي باليد لتكوين عجين ناعم ولين ومرن. اجمع العجين في كرة وضعه في الثلاجة في حاوية مغطاة لمدة ساعتين تقريبًا.

3

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ضبط رفوف الفرن على الرفين الأوسطين. افرش صينيتين من الكب كيك الصغير بأوراق الكب كيك.

4

باستخدام مغرفة صغيرة (1 ½ ملعقة كبيرة)، قسّم أجزاء من العجين وضعها في أكواب الكب كيك المحضرة. قم بتدوير كل جزء من العجين بين يديك لتشكيل كرة ناعمة وضعها مرة أخرى في أكواب الكب كيك. اصنع حفرة عميقة في كل كرة باستخدام المقبض الخشبي لملعقة أو بإصبعك. املأ الحفر بمربى باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس تزيين.

5

اخبز الكوكيز في الفرن المسخن حتى تبدو الجزء العلوي من الكوكيز جافة ولكن غير محمرة، من 13 إلى 15 دقيقة. استبدل الصينية في منتصف الوقت أو اخبز واحدة في كل مرة.

6

أزل الصواني من الفرن وانقل الكوكيز إلى رف سلكي ليبرد.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

134

سعرات حرارية

  • 1g
    بروتين
  • 17g
    كربوهيدرات
  • 7g
    دهون

💡 نصائح

استخدم مربى عالي الجودة للحصول على طعم فاكهي أكثر ثراءً.وضع العجين في الثلاجة يساعد على تماسكه ويجعله أسهل في التعامل.يمكنك التجربة مع أنواع مختلفة من المربى أو حتى الكريمة الحامضة بالليمون لمزيد من التنوع.احفظه في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على النضارة لمدة تصل إلى أسبوع.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.