اجمع كل المكونات.

اخفق البيض جيدًا في وعاء؛ أضف مرق الداشي، السكر، الميرين، وصلصة الصويا واخفق حتى يذوب السكر. ادهن مقلاة غير لاصقة قليلاً وسخّن على نار متوسطة.

اسكب طبقة رقيقة من خليط البيض في المقلاة الساخنة وحرّك لتغطيتها. اطهو حتى تصبح الطبقة السفلية صلبة ولكن لا تزال سائلة قليلاً من الأعلى، حوالي دقيقة واحدة.

ارفع أحد الحواف باستخدام ملعقة وأبدأ بلف طبقة البيض.

ادفع العجة إلى جانب واحد من المقلاة. ادهن المقلاة مرة أخرى واسكب طبقة رقيقة أخرى من البيض، ارفع لفة العجة قليلاً للسماح للبيض بالتدفق أسفلها.

لف العجة الأولى في الطبقة الجديدة من البيض وادفع العجة إلى جانب المقلاة كما فعلت سابقاً.

كرر العملية مع باقي خليط البيض، وادهن المقلاة إذا لزم الأمر.