ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء. اتركه حتى يغلي، ثم أبعده عن النار، غطِّ القدر واترك البيض في الماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أزل البيض من الماء الساخن، برد تحت ماء بارد جارٍ، ثم قشره.

اخلط المايونيز، البصل الأخضر، عصير الليمون، خردل ديجون والخردل الأصفر في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط جيدًا.