قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن وافرش قالب أنبوب بقياس 10 بوصات.

اخلط القرفة و3/4 كوب من السكر والتفاح في وعاء؛ اتركه جانباً.

اجمع الدقيق والملح ومسحوق الخبز في وعاء.

اخفق البيض و2 كوب من السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيفاً وخفيفاً.

أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الزيت. اخلط جيداً عصير البرتقال والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.

اسكب نصف الخليط في القالب المُعد. ضع نصف التفاح في الأعلى. صب الخليط المتبقي، ثم أنهِ الطبق بوضع باقي التفاح.

اخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في الوسط نظيفاً، حوالي ساعة و30 دقيقة إلى ساعة و45 دقيقة.