سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضع الدجاجة في صينية تحميص وتبّلها بسخاء من الداخل والخارج ببودرة البصل، الملح والفلفل.

ضع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة داخل تجويف الدجاجة ووزع قطعاً من الزبدة المتبقية على الخارج.

قطّع الكرفس إلى 3 أو 4 قطع وضعه داخل التجويف.

اخبز الدجاجة بدون غطاء في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح اللحم غير وردي عند العظم وتكون العصارة صافية. استخدم مقياس حرارة فوري القراءة للتحقق من درجة الحرارة الداخلية وهي 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، حوالي ساعة و15 دقيقة.