كالبي (ضلوع اللحم الكورية المشوية)
تكلفة $25, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 عدد الوجبات
- $25
كالبي (ضلوع اللحم الكورية المشوية)
تكلفة $25, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 عدد الوجبات
- $25
المكونات
المنكهات
- 🧂 ¾ كوب صلصة الصويا
- ¾ كوب سكر بني
- 💧 ¾ كوب ماء
- 🧅 2 بصل أخضر، مفروم
- 🧄 فص ثوم واحد، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم آسيوي (محمص)
اللحم
- 2 باوند من ضلوع اللحم القصيرة الكورية (لحم البقر المقطع بالعرض بسمك ⅓ إلى ½ إنش عبر العظام)
الخطوات
اجمع المكونات.
اخلط صلصة الصويا والسكر البني والماء والبصل الأخضر والثوم وزيت السمسم معًا في وعاء حتى يذوب السكر.
ضع الضلوع في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق؛ اسكب المنكه فيه، واضغط لإخراج الهواء الزائد وأغلق الكيس. اتركه لينقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة متوسطة-عالية؛ دهن الشواية بقليل من الزيت. أخرج الضلوع من الكيس؛ هز المنكه الزائد وتخلص منه.
اشوي الضلوع على الشواية المسخنة حتى يكون اللحم ورديًا ولكن ليس دمويًا بالقرب من العظم، لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
1096
سعرات حرارية
- 36gبروتين
- 45gكربوهيدرات
- 86gدهون
💡 نصائح
استخدم الضلوع القصيرة الكورية (المقطعة بشكل عريض) للحصول على المظهر والنكهة الأصيلة.قدمها مع أوراق الخس الرومانية والأرز الأبيض وصلصة الغوتشوجانغ وشرائح الثوم المحمصة قليلاً لتجربة تقليدية كاملة.يمكن أن يؤدي التتبيل طوال الليل إلى تعميق النكهة، لكن تجنب التتبيل لأكثر من 24 ساعة لتفادي جعل اللحم مشبعًا للغاية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.