CookPal AI
recipe image

سلطة الكالي والكينوا

تكلفة $12, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $12

المكونات

  • الحبوب/الخضروات

    • 💧 2 كوب ماء
    • 1 كوب كينوا
    • 10 أوراق كالي، مقطعة إلى قطع صغيرة

  • الصلصة

    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 🍋 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    • 🧄 1 فص ثوم كبير، مفروم ناعماً
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
    • 🧂 ½ ملعقة صغيرة ملح بحر مطحون

  • الإضافات

    • 🥜 1 كوب بذور البقان
    • 1 كوب زبيب
    • 🧀 ¾ كوب جبن فيتا مفتت

الخطوات

1

يُغلى الماء في قدر؛ يُضاف الكينوا ويُحرَّك.

2

يُخفَّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، يُغطَّى القدر ويُطهى حتى يتم امتصاص الماء، حوالي 12 دقيقة.

3

يُرفع القدر عن النار، يُترك للراحة مغطى لمدة 5 دقائق. تُزال الغطاء؛ يُترك الكينوا ليبرد تمامًا.

4

يُضاف الكالي إلى وعاء خلط كبير.

5

يُمزج زيت الزيتون، عصير الليمون، خردل ديجون، الثوم، الفلفل والملح معًا في وعاء منفصل حتى يتجانس الخليط؛ يُسكب فوق الكالي.

6

يُضاف الكينوا المبرد، بذور البقان، الزبيب وجبن الفيتا إلى الكالي المتبل؛ يُقلب المزيج جيدًا.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

439

سعرات حرارية

  • 11g
    بروتين
  • 44g
    كربوهيدرات
  • 27g
    دهون

💡 نصائح

دلّك أوراق الكالي بالصلصة لجعلها طرية ومليئة بالنكهة.اخبز بذور البقان للحصول على قرمشة إضافية ورائحة مميزة.يمكنك استبدال الزبيب بتوت العنب المجفف أو الزبيب.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.