يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن طبق خبز بقياس 11x7 بوصة برذاذ الطهي.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة-عالية. أضيفي اللحم المفروم؛ اطبخي وقلّبي حتى يصبح بني اللون ومفتت، من 5 إلى 7 دقائق. أضيفي 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود حتى يتم توزيعها بالتساوي. اطبخي حتى تفوح رائحتها، من 4 إلى 5 دقائق. أزيلي المقلاة من الحرارة.

اخفقي البيض والكريمة معًا في وعاء؛ أضيفيها إلى خليط اللحم. انقلي الخليط إلى طبق الخبز المُعد؛ اضغطيه بالتساوي.

امسحي المقلاة نظيفة؛ أضيفي زيت الزيتون وسخنيه على نار متوسطة. أضيفي البصل؛ اطبخي حتى يصبح طرياً وشفافاً، حوالي 2 دقيقة. أضيفي ملعقة صغيرة إضافية من مسحوق الفلفل الحار، مسحوق الثوم ومسحوق البصل؛ تبّلي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي معجون الطماطم؛ اطبخي مع التحريك بشكل متكرر، من 2 إلى 3 دقائق.

أضيفي القرنبيط؛ استمري في الطبخ لمدة 4 إلى 5 دقائق. أزيلي المقلاة من الحرارة، أضيفي 1 كوب من الجبن الشيدر؛ انقليها فوق خليط اللحم، واستخدمي ملعقة لتنعيم السطح.