في وعاء متوسط الحجم، اخلط 1 كوب من الجوز البقاني المطحون مع الزبدة، 2 عبوات من المحلي ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند. اضغط بقوة في قاع وحواف صحن فطيرة بحجم 8 بوصات؛ ضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

في وعاء صغير، اخفق الكريمة الثقيلة مع 2 عبوات من المحلي حتى تتكون قمم ناعمة. اتركها جانبًا.

في وعاء كبير الحواف العالية، اخلط الجيلاتين مع الماء المغلي حتى يذوب الجيلاتين بالكامل. ثم أضف الماء البارد.

باستخدام خلاط كهربائي، اخفق ببطء الجبن الكريمي. بعد إضافة كل الجبن الكريمي، أضف نصف ملعقة صغيرة المتبقية من خلاصة جوز الهند واستمر في الخفق بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا.

قم بطي الكريمة المخفوقة بلطف. استخدم ملعقة لنقل الخليط إلى قالب الفطيرة وقم بتوزيعه.