سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

في وعاء متوسط، اخلط صلصة الصويا، صلصة ورشيستيرشاير، مسحوق الثوم، ملح البصل، صلصة التحمير والماء. ضع الشواء في صينية تحميص، جانب الأضلاع لأسفل، واصنع ثقوب عميقة في الشواء باستخدام سكين. صب التتبيلة فوق الشواء. باستخدام حقنة تتبيل، رش التتبيلة داخل الثقوب التي قمت بإنشائها بالسكين وعلى كامل الشواء عدة مرات.

اخبز لمدة حوالي ساعة. (ملاحظة: اخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة لحم مشوي أصغر حتى لا يجف).

أخرج الشواء من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية).