CookPal AI
recipe image

كفتة الكباب

تكلفة $15, توفير $20

المصدر: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 28 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • التوابل والبهارات

    • 🧄 4 فصوص ثوم مفروم
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
    • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • ½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة بهار مطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
    • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

  • اللحوم

    • 1 باوند لحم ضأن مفروم

  • الخضروات والأعشاب

    • 🧅 3 ملاعق كبيرة بصل مبشور
    • 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

  • أخرى

    • 28 سيخ خيزران، منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة

الخطوات

1

هرس الثوم إلى عجينة مع الملح باستخدام هاون أو جانب السكين الطويل.

2

خلط عجينة الثوم مع اللحم والتوابل والبصل والبقدونس في وعاء حتى يمتزج جيدًا.

3

تشكيل الخليط إلى 28 كرة، ثم وضعها على الأسياخ لتكوين أشكال بيضاوية بطول 2 بوصة. تبريدها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

4

تسخين الشواية الخارجية على حرارة متوسطة ودهن الشبكة بالزيت قليلًا.

5

شوي الأسياخ على الشواية مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيًا ومطهوًا جيدًا، حوالي 5 إلى 6 دقائق لكل دفعة.

6

تقدم ساخنة مع الزبادي والخبز المسطح والخس والطماطم والخيار. استمتع!

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

35

سعرات حرارية

  • 3g
    بروتين
  • 1g
    كربوهيدرات
  • 2g
    دهون

💡 نصائح

لتعزيز النكهة، اترك الكباب في الثلاجة لينقع لمدة تصل إلى 12 ساعة قبل الشوي.تأكد من نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لمنع الاحتراق.استخدم مقياس حرارة قراءة فورية للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للكباب.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.