امزج الخل، وصلصة الصويا، وصلصة السريراتشا الحارة، وزيت الزيتون، والسكر البني في وعاء كبير حتى يذوب السكر.

أضف البصل الأخضر، والثوم، والفلفل الأسود، وبذور السمسم، والزنجبيل، وتوابل الخمس بهارات لإعداد التتبيلة.

ضع الضلوع في كيس قابل للإغلاق، واسكب التتبيلة لتغطي الضلوع، واضغط لإخراج الهواء الزائد قبل إغلاق الكيس.

اترك الضلوع تتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

قم بتسخين الشواية على حرارة متوسطة وادهن الشبكة بالقليل من الزيت.

أخرِج الضلوع من التتبيلة وضعها على الشواية. اشويها لمدة 6 إلى 7 دقائق لكل جانب.