سخّن القدر على نار متوسطة وأضف زيت السمسم. قم بتحمير مكعبات اللحم البقري حتى يصبح الجانبان بنيًا قليلاً، ثم أخرجها واتركها جانبًا.

في القدر نفسه، أضف البصل والجزر وقلبهما حتى يصبح البصل ناعمًا.

أضف الكيمتشي واستمر في التقليب لمدة دقيقتين.

أعد اللحم إلى القدر وأضف مرق عظام البقر، معجون الميسو، صلصة الفلفل الحار والملح، واخلطهم جيدًا.

غطِّ القدر واتركه يطهي على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا.