اخلط البصل، البقدونس، الفلفل، الريحان، النعناع، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، البابريكا، الكزبرة والكمون في محضر الطعام. اخلطهم حتى يصبحوا هريسة سميكة.

سخّن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. اطهو اللحم باستخدام خليط الخضار ومعجون الطماطم لمدة 10-15 دقيقة. تبل بالفلفل الحار والملح، انقله إلى طبق واحفظه في الثلاجة طوال الليل.

ذوّب الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ. امزجه مع الطحين، الملح، زيت الخضروات والماء. اعجن العجين لمدة 8 دقائق حتى يصبح ناعمًا، ثم اتركه ليتخمر لمدة 60 دقيقة.

حضّر صلصة الثوم عن طريق خلط الزبادي، البقدونس، الثوم، الملح والفلفل. اتركها جانبًا.

اضرب العجين لإخراج الهواء، اقسمه إلى 10 أجزاء، وافردها على شكل دوائر رقيقة قطرها 10 بوصات على سطح مرشوش بالطحين.

سخّن الفرن إلى 500°F (260°C). وزّع صلصة اللحم على دوائر العجين وانقلها إلى صواني مبطنة.

اخبز البيتزا في الرف السفلي للفرن لمدة 8-10 دقائق. برّد على رف سلكي.