سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ادهن وأقمع أربعة أطباق خبز بحجم 6 أونصات.

ضع الشوكولاتة والزبدة في الجزء العلوي من حمام ماء يغلي على نار هادئة. قلب بشكل متكرر لتجنب الاحتراق حتى تذوب الشوكولاتة، حوالي 5 دقائق.

اخلط البيض والسكر في وعاء كبير؛ اخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح لون الخليط باهتًا وكثيفًا، حوالي 5 دقائق.

أضف الشوكولاتة المذابة، الدقيق، مسحوق الكاكاو ورشة ملح واخلطهم حتى يتماسك الخليط.

اسكب الخليط في الأطباق المجهزة وضعها على صينية خبز.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتماسك الجوانب ولكن الوسط لا يزال رطبًا، من 10 إلى 13 دقيقة.