بافلوفا الليمون والتوت الأزرق
تكلفة $8.5, توفير $12
المصدر: Recommended by CookPal
- 148 Min
- 6 عدد الوجبات
- $8.5
بافلوفا الليمون والتوت الأزرق
تكلفة $8.5, توفير $12
المصدر: Recommended by CookPal
- 148 Min
- 6 عدد الوجبات
- $8.5
المكونات
حشوة الكريمة الحامضة بالليمون
- 🧈 ½ كوب زبدة غير مملحة
- 🥚 4 بيضات كبيرة
- 🍋 2 ملعقة طعام قشر ليمون
- 🧂 رشة ملح
- 🍚 ½ كوب سكر أبيض
- 🍋 ¼ كوب عصير ليمون
المرينغ
- بخاخ طهي
- 1 ملعقة طعام نشا ذرة
- 🍚 1 كوب سكر أبيض
- رشة كريم التارتار
- 🍋 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
صلصة التوت الأزرق والزينة
- 1 كوب توت أزرق
- 🍚 2 ملعقة طعام سكر أبيض
- 💧 ½ كوب ماء بارد
- ½ كوب توت أزرق طازج، أو أكثر حسب الرغبة
- 1 غصن نعناع طازج
الخطوات
تحضير حشوة الكريمة الحامضة بالليمون: قطّع الزبدة إلى قطع صغيرة واتركها جانبًا.
افصل البيض وضع البياض جانبًا. اخفق قشر الليمون والملح والسكر والعصير مع صفار البيض حتى يتجانس.
اطبخ خليط الصفار فوق حمام ماء ساخن، مع التحريك المستمر حتى يتماسك، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
أضف الزبدة تدريجيًا؛ برد واترك الحشوة لتبرد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية)، وقم بتبطين ورشه بالزيت على صينية الخبز.
تحضير المرينغ: اخلط النشا والسكر، ثم اخفق بياض البيض مع كريم التارتار وعصير الليمون والفانيليا حتى تتكون قمم.
شكّل المرينغ على صينية الخبز واخبزه لمدة ساعة. أطفئ الفرن واتركه ليبرد داخل الفرن لمدة ساعة أخرى.
اطبخ صلصة التوت الأزرق عن طريق غلي التوت الأزرق والسكر والماء لمدة 10 دقائق. صفيها واتركها لتبرد لمدة 45 دقيقة.
الجمع: املأ مركز المرينغ بالكريمة الحامضة بالليمون المبردة، وأضف التوت الأزرق الطازج، وصُب الصلصة، وزين بالنعناع.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
424
سعرات حرارية
- 5gبروتين
- 62gكربوهيدرات
- 19gدهون
💡 نصائح
للحصول على مرينغ أكثر سمكًا، تأكد من عدم دخول صفار البيض إلى البياض.اضغط على الغلاف البلاستيكي مباشرة على الكريمة الحامضة بالليمون لتجنب تكوين قشرة.استخدم التوت الأزرق الطازج للحصول على أفضل نكهة ومظهر.كن لطيفًا عند نقل المرينغ المبرد لتجنب التشققات.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.