سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بحجم 9 × 13 بوصة بورق الألمنيوم.

اخلط فتات البسكويت القصير، الطحين، والسكر البني في وعاء متوسط الحجم. اقطع الزبدة باستخدام سكينتين أو خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. اضغط على قاع الصينية المعدة.

اخبز في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، اخفق الجبن الكريمي والسكر الأبيض باستخدام خلاط كهربائي حتى يمتزجا جيدًا. أضف البيض والدقيق. امزج جيدًا. أضف عصير الليمون، قشر الليمون، ومسحوق الخبز.

اسكب الحشوة فوق العجينة.

اخبز في الفرن المسخن حتى يتماسك المركز، من 25 إلى 28 دقيقة.

اتركه ليبرد تمامًا، لمدة 45 دقيقة على الأقل. ضعه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا، حوالي ساعتين.