جهز جميع المكونات.

قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتتبيل أفخاذ الدجاج بالتساوي بالملح والفلفل من الجهتين.

سخن الزيت في مقلاة كبيرة تتحمل الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف أفخاذ الدجاج إلى المقلاة، مع وضع الجلد للأسفل، واطبخ حتى يصبح لونه ذهبياً من الجهتين، حوالي 8 دقائق. انقل أفخاذ الدجاج إلى طبق؛ اتركها جانباً. لا تمسح المقلاة.

أضف الثوم إلى الدهون المتبقية في المقلاة. قم بالطهي، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح عطراً، من 10 إلى 20 ثانية. أضف الأرز، شوربة الدجاج الكريمية، عصير الليمون، قشر الليمون، الشبت، والفلفل الأحمر المطحون؛ اخلط جيداً. أضف المرق تدريجياً، مع الخفق باستمرار، حتى يتجانس ويصبح ناعماً. رتب أفخاذ الدجاج، مع وضع الجلد للأعلى، فوق خليط الأرز وضع شرائح الليمون فوق أفخاذ الدجاج. غطِ بإحكام بورق الألمنيوم أو الغطاء، ونقل إلى الفرن المسخن مسبقاً.

اخبز في الفرن المسخن حتى ينضج الأرز تماماً ويقرأ مقياس الحرارة المدرج في الجزء السميك من الدجاج 165 درجة فهرنهايت (73 درجة مئوية)، حوالي 30 دقيقة.