تيراميسو الليمون
تكلفة $25, توفير $40
المصدر: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 14 عدد الوجبات
- $25
تيراميسو الليمون
تكلفة $25, توفير $40
المصدر: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 14 عدد الوجبات
- $25
المكونات
ليمو كرد
- 1 1/2 كوب عصير ليمون
- 2 كوب سكر أبيض
- 🧂 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 🧈 1 كوب زبدة غير مملحة
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
شراب الليمون
- 1 1/2 كوب سكر أبيض
- 3 شرائح قشر ليمون
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 2/3 كوب ليكيور ليمونسيلو
طبقة الماسكاربوني
- 🥛 2 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 24 أوقية جبن ماسكاربوني
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
التجميع
- 10 أوقية من البسكويت الإسفنجي
الخطوات
جهز جميع المكونات.
لتحضير كرد الليمون: اخلط عصير الليمون والسكر والبيض وصفار البيض والملح في قدر كبير غير تفاعلي. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا ويبدأ بالفقاعات.
صفي كرد الليمون من خلال غربال شبكي ناعم في وعاء، وأضيفي الزبدة والفانيليا. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
للشراب: اخلط السكر وقشر الليمون وعصير الليمون وليكيور ليمونسيلو في قدر. احضره ليغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر. دع الشراب يبرد.
لتحضير طبقة الماسكاربوني: اخفق الكريمة الثقيلة والسكر البودرة حتى تتشكل قمم صلبة. أضف قشر الليمون إلى جبن الماسكاربوني وقلّبه مع كرد الليمون والكريمة المخفوقة في دفعات صغيرة.
الطبقة الأولى: رتب نصف البسكويت الإسفنجي في طبق 9x13 بوصة؛ ادهن أو رش نصف الشراب. وزع نصف كرد الليمون يتبعه نصف طبقة الماسكاربوني في الأعلى.
الطبقة الثانية: كرر العملية باستخدام ما تبقى من البسكويت والشراب وكرد الليمون ومزيج الماسكاربوني.
رش كرد الليمون المحجوز فوق الوجه وغطي الطبق بغلاف بلاستيكي. ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
817
سعرات حرارية
- 9gبروتين
- 76gكربوهيدرات
- 53gدهون
💡 نصائح
يمكنك تحضير كرد الليمون قبل أسبوع وتخزينه في الثلاجة لتوفير الوقت يوم التجميع.بالنسبة للنسخة الخالية من الكحول، استبدل ليكيور ليمونسيلو بعصير ليمون إضافي وقليل من الماء.قدمه باردًا لتحقيق أفضل قوام ونكهة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.