شوربة العدس والنقانق
تكلفة $15, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 10 عدد الوجبات
- $15
شوربة العدس والنقانق
تكلفة $15, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 10 عدد الوجبات
- $15
المكونات
اللحوم
- 🥓 ½ رطل من النقانق الإيطالية الحلوة المصنوعة من لحم الخنزير، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة
الخضروات
- 🧅 بصلة كبيرة، مفرومة
- 🥬 عود كرفس واحد، مفروم ناعماً
- 🥕 كوب واحد من الجزر المبشور
- 🧄 ملعقة طعام واحدة من الثوم المفروم
البقوليات
- عبوة واحدة (16 أونصة) من العدس المجفف، مغسول
السوائل والمرق
- 💧 8 أكواب ماء
- 🍲 علبتان (14.5 أونصة) مرق الدجاج
- 🍅 علبة واحدة (28 أونصة) طماطم مقطعة
التوابل والأعشاب
- ملعقة طعام واحدة من مسحوق الثوم
- 🌿 ملعقة طعام واحدة من البقدونس الطازج المفروم
- 🧂 ملعقة طعام واحدة من الملح، أو حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ورقتا غار كبيرتان
المعكرونة
- ½ رطل معكرونة ديتاليني (اختياري)
الخطوات
اطبخ النقانق في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونه بنيًا بالتساوي، من 7 إلى 10 دقائق. أضف البصل، الكرفس، والثوم؛ يُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا، حوالي 5 دقائق.
أضف الماء، مرق الدجاج، الطماطم، العدس، الجزر، مسحوق الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل، الزعتر، إكليل الجبل، الريحان، وأوراق الغار؛ اتركه حتى يغلي. خفف الحرارة، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى يصبح العدس طريًا، من ساعتين ونصف إلى 3 ساعات.
أضف المعكرونة واطبخها حتى تصبح طرية، من 15 إلى 20 دقيقة. أزل أوراق الغار قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
353
سعرات حرارية
- 19gبروتين
- 50gكربوهيدرات
- 8gدهون
💡 نصائح
لإصدار نباتي، استبدل النقانق الإيطالية بنقانق نباتية.إذا كنت تفضل شوربة أكثر سمكًا، قلل كمية الماء قليلاً.يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.رش جبن رومانو أو بارميزان مبشور حديثًا لتعزيز النكهة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.