أحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. أضف الباستا واطبخها حتى تصبح طرية ولكن متماسكة، من 8 إلى 10 دقائق؛ صفيها.

قم بتبخير البروكلي مع 2 ملاعق كبيرة من الماء في الميكروويف لمدة 6 إلى 7 دقائق.

في هذه الأثناء، سخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة بحجم 10 بوصات على نار هادئة. يُضاف الثوم (أكثر أو أقل حسب ذوقك)، ثم شرائح الفلفل الأحمر؛ يُقلى بلطف.

صفي البروكلي وأضفه إلى المقلاة. رشّ قليلاً بملح الثوم واقلي البروكلي مع الفلفل حتى يصبح طرياً.