اخفق الكاتشب والمايونيز والخردل والمخلل في وعاء صغير. اترك الصلصة جانبًا.

سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الألمنيوم، ورتب بطاطس الوافل على الصاج بطبقة واحدة.

اخبز البطاطس في الفرن المسخن حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 20 دقيقة، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في هذه الأثناء، ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية واطبخه حتى يصبح مقرمشًا، حوالي 5 دقائق. انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. افتته عندما يبرد بما يكفي للتعامل معه.

سخن نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. افرم اللحم البقري في المقلاة، ورشي توابل برغر ورشيسترشاير، واطبخه مع التحريك حتى يصبح بنيًا، حوالي 8 دقائق. صفّه في مصفاة.

قسّم اللحم بين البطاطس المطبوخة وغطيه بالجبن. أعد الصينية إلى الفرن واخبز حتى يذوب الجبن، حوالي 5 دقائق.