اجمع المكونات.

يُحمّر السجق في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 5 إلى 7 دقائق. استخدم ملعقة ذات ثقوب لنقل السجق إلى الطباخ البطيء، مع ترك الدهون في المقلاة.

أضف البصل، والفلفل الأخضر، والفلفل الهالبينو، والثوم إلى الدهون في المقلاة؛ قم بالطهي والتحريك على نار متوسطة حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق. ثم انقله إلى الطباخ البطيء.

أضف الفاصولياء المنقوعة وعرق لحم الخنزير المقدد إلى الطباخ البطيء، ثم اسكب الماء. أضف الريحان، توابل الكريول، والفلفل. غطي الطباخ واطبخ على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح الفاصولياء طرية، حوالي 8 ساعات.