سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ضع القرنبيط في وعاء وغطيه بالماء؛ اجلبه ليغلي. خفف الحرارة ودعه يغلي بلطف حتى يصبح طريًا، من 5 إلى 7 دقائق.

بينما القرنبيط يُطهى، رش طبق خبز بقياس 8 × 10 بوصة برذاذ الطهي.

قم بتبطين قاع الطبق المُعد بلحم الخنزير المقطع. ضع البازلاء والجزر فوق لحم الخنزير. ضع حساء المشروم المكثف في الأعلى.

باستخدام هراسة البطاطس، اهرس القرنبيط كما تفعل مع البطاطس. أضف الحليب ببطء أثناء الهرس للحصول على قوام كريمي ولكن متماسك. أضف القرنبيط المهروس في الأعلى من الكسرولة. تبّل بالملح والفلفل؛ رش جبن الشيدر في الأعلى. غطِ الطبق بورق الألمنيوم.