اطبخ المانيكوتين في الماء المغلي حتى يصبح طريًا، حوالي 10 إلى 12 دقيقة؛ صفيه وشطفه بالماء البارد.

قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلط الريكوتا، الموزاريلا، نصف كوب من جبن البارميزان، البيض، البقدونس، الملح والفلفل في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط.

اسكب نصف كوب من صلصة السباغيتي في طبق خبز بحجم 11 × 17 بوصة. احشي كل قشرة مانيكوتين بـ 3 ملاعق كبيرة من خليط الجبن، ورتبها فوق الصلصة. اسكب الصلصة المتبقية فوق القشور ورشي بقايا جبن البارميزان.