سخّن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). اضغط على قشرة الفطيرة في القاع وعلى جوانب قالب فطيرة عميق مقاس 9 بوصات.

في وعاء متوسط الحجم، اخفق الزبدة والسكر والبيض حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضف دقيق الذرة والخل وخلاصة القيقب مع التحريك جيدًا حتى يمتزج الخليط. أضف الجوز بحيث يوزع بالتساوي. ثم صب الخليط في قشرة الفطيرة غير المخبوزة.

اخبز لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقًا، ثم خفف الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). استمر في الخبز لمدة 30 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح الجزء العلوي من الفطيرة ذهبي اللون ويتماسك الحشو. تحقق عن طريق هز الفطيرة بلطف؛ إذا لم يكن هناك حركة، تكون الفطيرة قد تماسكت.