قم بتجميع جميع المكونات.

سخن الزيت من الطماطم المجففة بالشمس في قدر هولندي كبير على حرارة متوسطة حتى يلمع. أضف البصل والثوم؛ اطبخ، مع التحريك كثيراً، حتى يصبح طرياً، من 3 إلى 4 دقائق.

أضف معجون الطماطم والطماطم المجففة بالشمس؛ اطبخ، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح لون معجون الطماطم أكثر احمراراً قليلاً، حوالي 2 دقيقة.

قلّب المرق، الكريمة، الريحان، الملح، التوابل الإيطالية، بودرة الثوم والفلفل الأحمر المطحون؛ اتركه ليغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر، حوالي 12 دقيقة.

أضف المعكرونة وخفف الحرارة إلى أقل من المتوسطة؛ اطبخ، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح المعكرونة مطبوخة ولكن متماسكة القوام، حوالي 12 دقيقة.

خفف الحرارة إلى منخفضة، وأضف السبانخ، الدجاج، جبن الكريم وجبن البارميزان؛ اطبخ، مع التحريك كثيراً، حتى يذوب جبن الكريم والبارميزان ويصبح الدجاج ساخناً بالكامل، حوالي 5 دقائق.